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Cuscuz de tapioca
Há pratos que são bem conhecidos, mas não são costume em todo o Brasil. O cuscuz de tapioca é um deles. Para mim, soa tão familiar, que fui levando comigo a receita da…
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Bolo de castanha-do-Brasil com cerejas – Estrelas ou coadjuvantes?
Entusiasmada com a qualidade das cerejas encontradas, reproduzi um bolo, cuja receita original era “bolo de cerejas frescas”. Apesar da grande quantidade de frutas empregada, bastou a adição da castanha-do-brasil e a troca…
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Iogurte de araçá
Uma das frutas de que guardo boas recordações é o araçá. Desde pequena tive contato com ela, no Rio e no Espírito Santo, quando comíamos sempre ao natural, embaixo do pé. Até hoje…
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Torta de aipim com alho-poró
Deu vontade de fazer uma quiche de alho-poró, que já publiquei. Mas tinha um aipim cozido sobrando e queijo coalho. Assim começou uma feliz combinação. A massa de aipim com o recheio de…