Tag Archives: Bocaiúva do Sul

Agricultura familiar e alimentação orgânica

José Antônio Marfil

Agricultura familiar

Num dia bem frio, saímos de Curitiba com destino à Bocaiuva do Sul (PR), onde pudemos visitar alguns produtores orgânicos, da agricultura familiar. Primeiramente, o Sítio Recanto Verde, que já mostrei na primeira parte do passeio. Em seguida, fomos à Marfil Alimentos Agroecológicos. Quem nos recebeu foi o Sr. José Antônio Marfil, que explanou sobre o beneficiamento de grãos, entre outros alimentos, e o incremento na procura por alimentos agroecológicos.

agricultura familiar

Segundo o Sr. Marfil, cerca de 40 toneladas de alimentos orgânicos estão sendo distribuídos para o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) por semana, para atender Curitiba, região metropolitana e litoral. Esse incentivo tem mantido os pequenos produtos familiares em suas terras, proporcionado o movimento de retorno dos filhos de agricultores para a zona rural, melhorado a qualidade da merenda escolar e outros benefícios.
Nas fotos, vemos o alho-cavalo, cujo tamanho do dente representa o triplo dos demais e tem sabor mais suave; o tomate coração-de-boi, cultura que quase desapareceu devido ao baixo valor comercial de seu formato; a cebola em réstia, que tem maior durabilidade, embora dificilmente ainda encontrada dessa maneira. Diversos tipos de feijão são comercializados pela família e trouxe alguns para experimentar. Sabe criança quando ganha presente? Adquirir produtos orgânicos é muito gratificante.

Marfil Alimentos Agroecológicos - Chef Amanda Marfil

A filha do Sr. José, Chef Amanda Marfil, é responsável pela cozinha e ministra cursos para merendeiras e nutricionistas da região. Nosso delicioso almoço vegetariano/vegano foi comandado por ela. Aprovadíssimo e repetido! A mesa estava bem variada. Havia arroz vermelho, arroz negro com palmito (amei!), escondidinho de jaca verde, batata doce gratinada com erva doce, semente de mostarda e de coentro (divina!).

Marfil Alimentos Agroecológicos

Visitamos a propriedade, acompanhados pelo Sr. Marfil e seu filho. Os animais, com ampla área verde (patos, carneiros), porco do tipo orelha-de-colher, são mantidos com cuidados que respeitam os princípios ecológicos.

Moacir Darolt

Para finalizar nosso dia, Moacir Darolt, engenheiro agrônomo, pesquisador do Iapar e vice-presidente da ACOPA (Associação dos Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná), além de nos prestar diversas informações importantes, ainda nos brindou com música da melhor qualidade.

Marfil Alimentos Agroecológicos

Até o sol apareceu no final do passeio, para tornar o visual ainda mais inspirador. No centro, uma imponente araucária. Ao redor do restaurante, pessegueiro e outras árvores frutíferas. Pena que não é época dessas frutas. Dá pra imaginar como ficam os pés na época certa!

Alimentos orgânicos

alimentos orgânicos
Visitei produtores de alimentos orgânicos na 11ª Semana Nacional de Alimentos Orgânicos, que terminou com passeios por propriedades rurais nas cercanias de Curitiba, em 31 de maio.
Os passeios foram promovidos pela Associação dos Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná (ACOPA).
Sítio Recanto Verde - Bocaiuva Sul

Fui visitar o Sítio Recanto Verde, do Sr. João Tanto, no município de Bocaiuva do Sul (PR). Eles produzem laticínios (coalhada, requeijão e manteiga) orgânicos. Fomos recebidos gentilmente pelo Sr. João e sua esposa.

Sítio Recanto Verde - Bocaiuva Sul
Após conversa informal sobre o processo de produção e sua trajetória para obter a certificação, serviram-nos um delicioso lanche.

Sítio Recanto Verde - Bocaiuva Sul
Conhecemos os animais e as máquinas especialmente fabricadas para atender à sua pequena produção.
Olha aí a vaquinha Zazá, que adora um carinho, e o touro “pai de todos”.

Sítio Recanto Verde - coalhada desnatada orgânica
Claro que não sairia de lá sem adquirir a coalhada do Sr. João!
Todo sábado ele está na barraca do Recanto Verde, no Passeio Público, onde comercializa seus laticínios.

Sítio Recanto Verde - Bocaiuva Sul
Esse lugar é agradável, simples e as pessoas que ali habitam são acolhedoras, fazem da vida no campo seu sustento, mas preocupando-se com a alimentação saudável de todos. Suas atitudes ecológicas estão em todos os cantos da propriedade, haja visto o aproveitamento de pneus velhos para compor um pequeno espaço paisagístico.