Tag Archives: cardamomo

Pão de amêndoas, mexerica e cardamomo

Pão de amêndoas, mexerica e cardamomo
Cardamomo é uma especiaria de que gosto bastante. Inspirada por uma receita da Sao (pão de nozes, limão e cardamomo), tinha mexericas em casa e nem pensei duas vezes, troquei tudo, mas mantive o cardamomo! Tirei o recheio também e resultou num pão completamente diferente do original, o pão de amêndoas, mexerica e cardamomo!
Fui fazendo minhas alquimias, um pouco mais de trigo até dar o ponto e aí está meu pão cheiroso, terminado tarde da noite e só saboreado no dia seguinte. Valeu a pena esperar! Continuar lendo

7° World Bread Day – Shakerbura

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

O shakerbura foi o pão escolhido por Paulo Braga, autor do livro Pão da Paz, para representar o Azerbaijão. Esse livro traz pães de 195 países membros da ONU.
Quando selecionei esse para o Dia Mundial do Pão, o fiz, inicialmente, pelos ingredientes, mas a história e a forma de apresentação logo assumiram de vez meu interesse.
O shakerbura faz parte da celebração da primavera e os parentes reúnem-se para  elaborá-lo, tendo cada família uma receita e um jeito próprio de decorá-lo. A base é o recheio de nozes (ou amêndoas) com açúcar granulado e cardamomo.
O 7° World Bread Day é promovido pela Zorra, do blog kochtopf.twoday.net.

Shakerbura

Continuar lendo