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Minestrone, uma sopa tipicamente italiana

Minestrone

Enquanto saboreávamos nosso minestrone, o pão sendo mergulhado no caldo, lembrávamos do tempo de infância.
Esse era um hábito da época e lá em casa toda quinta era dia de sopa.
Entre recordações e elogios, acalentávamos corpo e alma em dia de frio intenso.
Desci até a horta para pegar as ervas que enriqueceriam o caldo básico desse prato e, enquanto cozinho, o aroma ia instigando o apetite.
Tentei fazer um prato reduzido para a família pequena (missão impossível), mas comemos com prazer por mais de um dia! Continuar lendo

Bussolai buranei, biscoito amanteigado

Bussolai buranei ou buranelli

Descobri o Bussolai Buranei, biscoito amanteigado típico de Veneza, mais precisamente da ilha de Burano. Embora seja tradicional na páscoa, é feito o ano todo.
Páscoa é sempre uma data importante no ano e gosto de ter um prato novo para saborear e apresentar para vocês. É interessante o registro dos grandes eventos anuais, pela simbologia, religiosidade, partilha, confraternização, família…

Bussolai buranei ou Buranelli (biscoitos amanteigados de Burano):

170 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
70 g de manteiga
2 gemas
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Casca ralada de 1/2 limão pequeno
Pitada de sal
1 colher (chá) de rum ou essência de rum

Preparo:
Misture todos os ingredientes, forme uma bola e leve à geladeira por 30 minutos. Faça rolinhos, modele em formato de “S” ou em círculos e coloque sobre papel manteiga. Fiz com mais ou menos 10 cm. Leve ao forno pre-aquecido a 180° por 12 minutos, aproximadamente. Assim que começar a corar na borda, está pronto. Deixe esfriar para soltar do papel. Guarde em saco de polipropileno ou pote bem vedado. Renderam 25 e a receita foi adaptada daqui.
É costume consumi-lo mergulhado no café ou no vinho doce.

Renda de Burano (Merletto di Burano)

A renda (Merletto) conhecida como renascença é oriunda de Burano, do século XVI e tornou-se mundialmente famosa. A ilha chegou a ter uma escola da renda e tem o museu dessa arte, o Museo del Merletto.

Renda renascença de Pernambuco

Esse meu bordado é de Pernambuco, o maior produtor de renascença no Brasil. Feito com agulha, linha e lacê, uma fita de algodão para unir os pontos de renda.

Vaporetto em Veneza e chegada em Burano
De vaporetto (balsa), minha filha e eu fizemos a travessia  de  Veneza à Murano – ilha conhecida pelo artesanato em vidro – e, a partir daí, para Burano.

Burano, Itália

Já falei sobre Burano aqui, seu belo casario colorido e algumas curiosidades. A marca registrada é o colorido da ilha.

Érica (Erica ciliaris)
A érica (Erica ciliaris) é natural da Europa e esse vaso foi fotografado em Veneza.

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Dia de São José é comemorado em 19 de março, data em que são consumidos com mais frequência, na Itália, os zeppole di San Giuseppe.  Podem ser fritos ou assados.

Com um piquenique de blogueiras marcado para domingo, resolvi prepará-los para o encontro. Mesmo com o tempo indicando chuva, articulei com as amigas, que não desistiram. Valeu demais a pena! Completei meu 23º encontro de blogueiros! Continuar lendo