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Cupcake de chocolate em forma de hortênsia

Cupcake de chocolate em forma de hortênsia
Através do facebook da Miriam Bralli conheci essa ideia da Glory e achei sensacional. Como tenho paixão por flores, sabia que um dia iria colocá-la em prática.
Moro numa cidade de clima frio. As hortênsias são muito comuns por aqui e nessa época estão floridas, logo, a inspiração hoje partiu delas. Que belas flores!! A Hydrangea Macrophilla (hortênsia) é natural do Japão e da China.
Para o bolinho, escolhi uma rica massa de chocolate ao leite e cacau. Continuar lendo

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Barreado e Morretes

Barreado

Servir o barreado tem até uma certa técnica, onde se coloca primeiro umas 2 colheres de farinha de mandioca, adiciona-se uma concha do caldo e mistura-se bem, fazendo o pirão escaldado. A seguir vem a carne, que deve ser bem misturada. O prato é acompanhado por banana e arroz. Não tem uma apresentação bonita, mas é bastante saboroso.
A farinha de mandioca empregada é bem fininha, de textura semelhante à farinha de trigo.
Há várias receitas para esse prato. Fiz uma adaptação de 2 delas. Continuar lendo

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Nhoques de cappuccino

Nhoques de cappuccino e moedinhas de cacau são o conteúdo desses pacotinhos.
Final de ano é sempre uma oportunidade para que a gente presenteie com trabalhos artesanais.
Tendo um bom conteúdo e uma embalagem bacana, por mais simples que seja, o presente fica personalizado e agrada a quem recebe.
Biscoitinhos são sugestões muito utilizadas nessa época. Além dos tradicionais biscoitos de mel, decorados com motivos natalinos, podem-se compor saquinhos com outros sabores.

Nhoques de cappuccino

Nhoques de cappuccino

140 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
15 g de cappuccino
20 g de açúcar
20 g de açúcar cristalizado

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar cristalizado. Forme rolinhos, frise com garfo e corte como nhoques. Passe no açúcar cristal e ponha em assadeira forrada com papel manteiga. Forno a 190° por 25 a 30 minutos. Rende 250 g.

Curitiba está florida por toda parte com hortênsia, Hydrangea macrophylla. Típica de regiões mais frias, é símbolo da cidade de Gramado. Natural da China e do Japão, sua cor varia de acordo com o PH do solo. Nos solos mais ácidos são produzidas flores mais azuis, solos alcalinos, flores mais róseas. Seu outro nome popular é rosa-do-japão.

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