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8° World Bread Day – Pão húngaro de frutas

World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Pelo quarto ano consecutivo, estou participando do Dia Mundial do Pão (World Bread Day). Do doce ao salgado, do mais simples ao mais elaborado, o ritual da confecção de pães é extremamente prazeroso. Em cada etapa, somos conquistados pela olhada na textura, pela massa crescendo, pela modelagem que desejamos dar ao nosso pão, pelo aroma invadindo a casa.
Esse pão húngaro de frutas  se aplica muito bem a essa época do ano, já próximos do Natal. Fica a sugestão!

O 8° World Bread Day é promovido pela Zorra, do blog kochtopf.twoday.net.

Pão húngaro de frutas

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Pão húngaro (kifli)

Pão húngaro (kifli)

Tão fácil chegar em qualquer padaria e pedir pão “francês” quentinho e crocante (para o meu gosto)! Uma tradição, de fato, e mais difícil de ser reproduzido em casa…
Mas o ritual dos pães, passando pela massa que cresce, recheá-los, modelá-los, pincelá-los, senti-los assando, exalando o aroma característico, retirá-los do forno, abrir um sorriso… Ah, isso é muito especial!
Essa receita veio da amiga Odete, que mora na Califórnia. Trata-se de um pão húngaro kifli, muito popular, consumido como o nosso pão “francês”, no dia a dia. Continuar lendo