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Paçoca de amendoim e festa de São Pedro

paçoca de amendoim

É no nordeste do Brasil onde as festas juninas têm maior tradição. Numa região mais sujeita às secas, São Pedro recebe orações dos agricultores, já que a ele é atribuído o comando da chuva e do sol.
Esse ano tivemos um fenômeno diferente, com a região bastante alagada.

Para encerrar os festejos juninos, mais uma vez trago Lamartine Babo para ilustrar: 

… “São João não me atendendo
A São Pedro fui correndo
Nos portões do paraíso
Disse o velho num sorriso
Minha gente, eu sou chaveiro!
Nunca fui casamenteiro!”…

Nos dias de Santo Antônio e de São João mostrei o milho como ingrediente muito utilizado nessa época. Hoje quero trazer o amendoim, também bastante integrado aos festejos, através do pé-de-moleque, da paçoca e do seu uso na canjica. Temos também o amendoim torradinho, o pralinê, entre outros.

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