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Bolo de aipim cozido

 

Bolo de aipim cozidoBolo de aipim cozido é a primeira vez que faço.
Já tinha feito algumas vezes o bolo tradicional, com o aipim cru ralado.
Dá para fazer até com sobra dessa raiz já cozida, mesmo salgada, já que a mistura com os demais ingredientes não vai interferir no resultado final.
O resultado é muito bom. Ainda tem a praticidade de não precisar ralar a raiz e, no meu caso, nem o coco, porque compro ralado fresco. Continuar lendo

Bolo pega marido

Bolo pega marido

Bolo pega marido
Tudo começou com o marido indo ao supermercado para comprar alguns itens e uma ideia na cabeça.
Com uma receita impressa, liquidificador na bancada, fez o bolo, vigiou o forno, retirou e cobriu com a calda de coco.
Partiu ainda morno, para confirmar se deu certo. E não é que deu?!
Quando perguntei pelo nome, ele disse que era bolo pega marido. E concordamos quão ridículo é esse nome…rs!
Poderiam chamar de bolo-pudim ou algo parecido, já que fica com consistência de pudim.
E tem mais, como não gostamos de nada muito doce, ele reduziu a quantidade de açúcar, tal como eu faço. Continuar lendo