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Biscotti di Regina

Biscotti di regina

Biscotti di Regina, nome dos biscoitos que descobri recentemente com o meu nome! É tradicional na Sicília, original de Palermo. São feitos, em especial, nessa época natalina. Amanteigados, com um toque doce e salgado, eles são servidos em qualquer refeição, inclusive ao jantar, acompanhados de vinho. Acredita-se que seja uma homenagem à rainha Margherita. São conhecidos como biscoitos da rainha, biscoitos de sementes, almofadas italianas de gergelim ou Reginelli.
Unindo o útil ao agradável, a Manuela, do blog Cravo e Canela, nos convida a preparar bolachas de natal. Já tenho publicadas 8 receitas de biscoitos natalinos, como podem conferir aqui, quase sempre decorados, mas esses são de culinária típica, algo que eventualmente permeia minhas publicações. E Natal é isso, tradição, lembranças dos pratos que nos envolveram em risos, suspiros, surpresas, encontros, uma certa magia e encantamento.  Já me deleitei saboreando e convido vocês a fazerem o mesmo! Continuar lendo

Rosca da rainha e aniversário

Rosca da rainha

Hoje é meu aniversário e somos em casa três leoninos para um geminiano aguentar…
O signo de Leão é regido pelo sol e o elemento é o fogo, que também tem a ver com cozinha, certo?
Realmente adoro o sol e os dias ensolarados trazem uma energia muito boa. Costumo brincar que sou movida a energia solar.
Já comentei sobre o significado do meu nome em latim, mas vou logo dizendo que não me considero rainha de nada. Aliás, além do nome, meu sobrenome tinha Reis quando solteira. Logo, ao contrário da maioria, que se torna “rainha do lar” quando casa, perdi meu reinado assim que casei… rsrs!
Para recuperar um pouco do reinado, resgatei uma receita antiga, cedida por uma colega de trabalho, no início dos anos 90, que já veio batizada assim. Continuar lendo