Tag Archives: suculentas

Minestrone, uma sopa tipicamente italiana

Minestrone

Enquanto saboreávamos nosso minestrone, o pão sendo mergulhado no caldo, lembrávamos do tempo de infância.
Esse era um hábito da época e lá em casa toda quinta era dia de sopa.
Entre recordações e elogios, acalentávamos corpo e alma em dia de frio intenso.
Desci até a horta para pegar as ervas que enriqueceriam o caldo básico desse prato e, enquanto cozinho, o aroma ia instigando o apetite.
Tentei fazer um prato reduzido para a família pequena (missão impossível), mas comemos com prazer por mais de um dia! Continuar lendo

38ª FeiArte Curitiba

38ª FeiArte Curitiba - barraca da Turquia

A 38ª FeiArte Curitiba ocorreu entre os dias 26 de maio a 04 de junho.

Trata-se de uma feira internacional de artesanato. Já estive em várias edições, que têm estandes do Paraná e de outros Estados, além de alguns países.
Embora essa edição tenha tido menos opções, sempre encontro itens interessantes, bonitos, coloridos, envolvendo artesanato, culinária típica, artigos de cozinha, decoração e plantas, todos assuntos que me agradam muito.
A barraca de Turquia é uma das mais coloridas e atraentes. Que riqueza de detalhes!
Os copos de chá turco me fisgaram, porque já os conhecia e mostrei no post sobre o Grand Bazaar, de Istambul. Continuar lendo

Ragu de alcatra

Ragu de alcatra

Muito bom receber visitas queridas e se preparar para dedicar a atenção que merecem. Nessas horas, a organização prévia é fundamental. Foi assim que decidi fazer esse ragu de alcatra, pelo processo tradicional de cozimento lento, mas deixei o prato pronto e congelei. No dia de servir, preparei um nhoque de ricota, recheado com alcachofra, azeitonas pretas e ervilha. Sucesso à mesa e pedido de receita do meu visitante!! Continuar lendo