Tag Archives: suflê

Suflê de abobrinha

Suflê de abobrinha

Sabe quando você vai viajar e não quer que fiquem sobrando perecíveis na geladeira? Lá estavam duas lindas abobrinhas, esperando por estar à mesa de uma forma um pouquinho mais elaborada que um simples refogado, mas igualmente saciando e transformando o momento da refeição em algo prazeroso. Assim saiu esse suflê de abobrinha! Continuar lendo

Suflê de queijo-reino

Suflê de queijo-reino

O suflê de queijo-reino tem história! Meu pai vendia queijos desde a década de 1960. Lembro bem dos queijos Minas, que vinham de Paracatu. O queijo prato vinha de Bom Jardim de Minas. Já contei como chegavam à nossa casa nesse post. Lembro do queijo lanche, “cavalo” (ou cabacinha) e do queijo-reino, que também conhecíamos como queijo de cuia. Eu era criança, mas não esqueço a chegada do caminhão que vinha de Minas, trazendo as encomendas. Quanto trabalho dava abrir os jacás, acondicionar, manter e entregar! Entre tantos produtos que ele vendia, os queijos foram os que mais deixaram marcas. Minha geladeira precisa deles ou meu lanchinho já não será o mesmo sem eles… Continuar lendo

Suflê de queijo

Suflê de queijo

Sabe aqueles dias em que você começa a visitar sites e blogs e fica com vontade de fazer um monte de pratos?  Assim, de véspera, já tinha decidido o cardápio do dia seguinte, inclusive a sobremesa … e o pão doce. Quem sabe um outro pão salgado, recheado, para garantir o lanche da noite… E contar que a empolgação se mantivesse no dia seguinte. Não fossem outras tantas tarefas junto com a diarista (roupa para lavar, cuidar das plantas…) e teria feito muito mais. Mas tudo bem, me contento em engatar um serviço no outro e fico feliz com a mesa posta e tudo ter saído a contento, o que nem sempre acontece, não é mesmo?
Começo com o acompanhamento, um belo suflê de queijo, que vi no blog da Érica. Continuar lendo