Tag Archives: World Bread Day

9° World Bread Day – Kouglof

kouglof
World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)

 

Kouglof é um pão oriundo da Alsácia, na fronteira Alemanha-França e recebe outros nomes, como Kugelhopf e Gugelhupf. É feito numa forma própria, alta e canelada. Decidi fazer o meu kouglof em miniatura.
Existem algumas lendas para a origem desse pão. Uma delas diz que os 3 Reis Magos, voltando de Belém pela Alsácia, foram recebidos com muita hospitalidade e, para agradecer, fizeram esse pão, modelado em forma de turbante.
O kouglof é a minha contribuição para o Dia Mundial do Pão.
O 9° World Bread Day é um evento promovido pela Zorra, do blog kochtopf. Continuar lendo

8° World Bread Day – Pão húngaro de frutas

World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Pelo quarto ano consecutivo, estou participando do Dia Mundial do Pão (World Bread Day). Do doce ao salgado, do mais simples ao mais elaborado, o ritual da confecção de pães é extremamente prazeroso. Em cada etapa, somos conquistados pela olhada na textura, pela massa crescendo, pela modelagem que desejamos dar ao nosso pão, pelo aroma invadindo a casa.
Esse pão húngaro de frutas  se aplica muito bem a essa época do ano, já próximos do Natal. Fica a sugestão!

O 8° World Bread Day é promovido pela Zorra, do blog kochtopf.twoday.net.

Pão húngaro de frutas

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7° World Bread Day – Shakerbura

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

O shakerbura foi o pão escolhido por Paulo Braga, autor do livro Pão da Paz, para representar o Azerbaijão. Esse livro traz pães de 195 países membros da ONU.
Quando selecionei esse para o Dia Mundial do Pão, o fiz, inicialmente, pelos ingredientes, mas a história e a forma de apresentação logo assumiram de vez meu interesse.
O shakerbura faz parte da celebração da primavera e os parentes reúnem-se para  elaborá-lo, tendo cada família uma receita e um jeito próprio de decorá-lo. A base é o recheio de nozes (ou amêndoas) com açúcar granulado e cardamomo.
O 7° World Bread Day é promovido pela Zorra, do blog kochtopf.twoday.net.

Shakerbura

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