Tareco nordestino
Tareco nordestino é um biscoito que acredita-se ser oriundo de Pernambuco, terra de meus ancestrais. Como resultado do enorme sucesso que faz por lá, é patrimônio cultural, que se expandiu para outros estados nordestinos.
Ele recebe vários nomes além de tareco, como mentirinha e paciência.
Sempre tive vontade de fazer, principalmente porque o conheço há muitos anos. Finalmente, a receita está aqui, para que todos possam aproveitar esse biscoito que cai muito bem com um cafezinho.
O Naco Zinha Brasil fez 17 anos em 26 de agosto e venho mostrar essa tradição nordestina, para registrar o marco que é manter um blog de culinária/gastronomia por todo esse tempo.
Tareco nordestino
4 claras
100 g de farinha de trigo
80 g de açúcar
1 colher (sopa) rasa de manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo
Forno preaquecido a 200º.
Bata as claras em neve. Misture os demais ingredientes, sem bater, até homogeneizar.
Coloque a mistura numa manga de confeiteiro.
Use assadeira untada e enfarinhada ou tapete de silicone.
Pingue pequenas porções, deixando bem espaçadas, porque espalham.
Leve ao forno preaquecido por 5 a 7 minutos, até que as bordas comecem a ficar moreninhas, como na foto.
Dependendo do tamanho, rendem aproximadamente 100 tarecos.
Receita daqui.
Os biscoitos e o blog
O biscoito foi um item inspirador para eu ter um blog. Já fiz muitos tipos, de origem brasileira ou estrangeira.
Descobri tantas curiosidades nesse universo, que gosto de compartilhar com quem me acompanha.
Tem biscoito com meu nome lá na Itália, biscoito recheado com nome da minha filha lá nas Filipinas.
Gratidão a todos que me seguem, fazem as receitas, usam como fonte de renda e deixam tantas mensagens carinhosas!
Foto: Maria de Lourdes Ruiz
O mandacaru (Cereus jamacaru) é um símbolo cultural do sertão nordestino.
40 Comentários
Paula Pacheco
Parabéns Gina, que alegria transformar tudo aquilo que você acredita em realidade, tudo sempre bem feito e com aquele carinho especial , um beijo e muito sucesso 😍
Gina
Obrigada! Lembro do curso que fizemos, dos nossos encontros e do amor às plantas!
Flávia Teles
E que muitos outros anos venham! Parabéns e obrigada por ensinar tantas delícias!!! Bjs
Gina
Eu que agradeço ter conhecido você pessoalmente, querida! Essa é uma das alegrias que o blog me proporcionou.
Paula Mello
Parabéns Gina! Que venham muitos mais anos de receitas maravilhosas e muitas flores!!
Gina
Ah, você lembrou das flores! Obrigada!
Elisabete Claudino
Delícias!!!! Parabéns, @nacozinhabrasil!!!
Gina
Muito obrigada, Elisabete! Até nosso passeio já rendeu post para o blog.
Leonardo Faletti
Parabéns, Regina! 👏👏👏👏👏
Gina
Obrigada!
Rachel Azevedo
Parabéns Gina… o Nacozinha perseverando, apesar de todas as dificuldades de se manter um blog nos dias de hoje!!! 👏👏👏👏
Gina
É verdade! Já não o fazemos com a mesma frequência, mas estamos mantendo receitas e histórias dos alimentos. Que saudade, Rachel!
Mari Mallemont
Delícia ❤️
Gina
Obrigada!
Nereime Godoy
Quanta historia linda pra contar! Parabens Gina, sucesso sempre! 😍
Gina
Obrigada, querida! Muita história mesmo!
angela
Parabéns querida. Conteúdo maravilhoso!!
Gina
Obrigada, Angela! Você sempre foi companheira de receitas, viagens e histórias!
Isabel Salvador
Muitos parabéns e felicidades 😊😊😊😘😘😘
Gina
Obrigada, Belinha! Estamos juntas nessa jornada deliciosa!
Lylia
Parabéns por tantas delícias partilhadas👏
Gina
Lylia, quanta coisa compartilhamos e tivemos a oportunidade do encontro pessoal! É muita coisa boa para guardar no coração.
Liliane
Parabéns para você 😍 Sempre criativa e caprichosa 😍
Gina
Grata pelo carinho!
Kátia Bonfadini
Parabéns pelo talento e generosidade em compartilhar tantas delícias!
Gina
Ah, querida Kátia, comentários como esse sempre alimentaram minha motivação! Muito Obrigada!
Cristina Lunardeli
Parabéns!! Vivas aos 17 anos do blog!! 👏👏
Gina
Uma jornada de muitas alegrias e amizades! Obrigada!
Queila Sueess
❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾💐💐💐💐💐💐
Trem Bom
Parabéns querida!!
Gina
Valentina, como me lembro dos desafios que participamos, do prêmio que recebi de você e de toda partilha ao longo dos anos! Obrigada!
Trem Bom
@nacozinhabrasil ah Gina, bons tempos, não foram?! Amizade’s pra vida. ❤️
Aromas e Sabores
Parabéns Gina!!! 👏👏👏 17 anos passou muito rápido! ❤️Continue firme!
Gina
Impressionante, né? Não esqueci da entrevista que você fez comigo. Obrigada!
Aromas e Sabores
@nacozinhabrasil Foi muito bacana! ❤❤
Receitas Austríacas
👏👏👏 Parabéns!!! 😍
Gina
Obrigada, Marli! Suas receitas e seu livro também fazem parte dessa trajetória.
Receitas Austríacas
@nacozinhabrasil Gratidão pelo seu carinho sempre!!! 🙌❤️
HELOISA
Oi, Gina, parabéns pelo aniversário do blog.
Achei esse Tareco muito parecido com a bolachinha Mentira, muito comum tempos atrás. Você conheceu?
Gina
Oi, Helô!
Também conheço há muito tempo, mas confesso que não lembro o nome que dávamos a esse biscoitinho. Só sei se que ficou na memória.
Obrigada pelas felicitações!
Estamos juntas na perseverança.
Bjs.