Dando continuidade às receitas natalinas, sugestivas para presente, lá vem mais alguma coisa doce. Quem é chegado aos salgados, aguente mais um pouquinho que a fase passa…

Receita adaptada da Culinária Garoto.

Cones de Natal (para 17 cones):
Cobertura:

750g de cobertura meio amarga picada (usei o blend, 50% ao leite, 50% meio amargo)
17 casquinhas (cones) de sorvete

Decoração:
150g de cobertura de chocolate branco picada
confeitos, miçanças, choco ball, etc.

Preparo:
A receita original manda rechear os cones com ganache. Prefiro que se coloque disquetes ou confetes.
Planeje a decoração e veja quantas estrelas e círculos serão necessários. Derreta o chocolate branco. Forre uma assadeira com papel manteiga e passe uma camada de uns 3 mm de chocolate e ponha na geladeira por apenas 2 minutos. Mais do que isso fica difícil de desenformar sem quebrar. Retire da geladeira, com cortadores faça os formatos desejados e imediatamente retire com cuidado. Deverão estar ainda levemente flexíveis. Você precisará de uma camada fininha de chocolate para passar sobre os círculos e grudar os confeitos escolhidos.
Derreta o chocolate meio amargo, encha o cone e escorra o excesso de volta no refratário. Coloque-o sobre papel manteiga para secar.
Passe o chocolate com pincel na parte externa e a seguir jogue o granulado ou outro a escolher. Quando o fundo está inteiramente coberto pelo acabamento, fica com melhor apresentação.
Passe um pouco de chocolate nos círculos, bolinhas e estrelas e cole na árvore. Ponha um pouco de confete ou disquete dentro, passe um pouco de chocolate na borda do cone e cole o celofane para não cair o conteúdo. Depois é só embalar para conservar e presentear.
Essa árvore exige cuidado, porque é toda delicadinha. Se quiser se aventurar, estão aí algumas sugestões.

Poderão ser usados chocolate granulado colorido, miçangas, confeitos aluminizados, açúcar cristal colorido, choco ball, granulado de amendoim, castanha de caju levemente torradas e picadas ou qualquer coisa que combine. Deixe voar sua imaginação!
Segundo a revista da Garoto, com recheio de ganache dura 7 dias, mantendo a casquinha bem vedada antes de usar e deixando o recheio na geladeira.

Fiz 6 arvorezinhas, usei 50g de chocolate branco e 200g de chocolate blend. Se preferir rechear com ganache, a revista diz para encher com saco de confeiteiro, deixando um espaço de 0,5cm até a borda. Cubra o espaço restante com o chocolate meio amargo ou o blend e leve à geladeira para secar.

Essa arvorezinha é toda enfeitada com motivos natalinos, que fiz há alguns anos. Todos em ponto-de-cruz sobre etamine ou tela engomada. Agora não bordo mais, mas tenho vários trabalhos que uso em decoração, toalhas de bandeja, de cesta, caminhos de mesa… e até alguns sem uso para presentear. Esses artesanatos ajudam a alegrar meus pratos e volta e meio aparecem nos posts.

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25 Respostas para “Cones de Natal”

  1. Gina que idéia fantástica. Serve até para presentear os amigos.

    Gostei. E a decoração ficou bem legal.

    Bjs

  2. Que delícia! Fiquei com vontade de fazer! Será que dá pra rechear com sorvete? Sou sorvetólatra! rsrs

  3. Gina do céu!! Esses superaram os de jujuba!! Já tinha me apaixonado por aqueles, agora amo esses!!rss
    Beijinhos

  4. Dani, gostou? Então, é só tomar coragem e fazer… Obrigada, querida!

    Talita, gostei do sorvetólatra…, mas com sorvete fica complicado (rsrs)

    Emília, os de jujuba me diverti fazendo e esses deram bem mais trabalho. Como sou perfeccionista, gostaria que tivessem ficado melhor ainda.

    Bjs, meninas e espero que sejam úteis as sugestões.

  5. Um ótima idéia para o Natal. Fiquei com água na boca, amo chocolate.

    Tive a alegria de conhecer seu trabalho através do presentinho que vc me deu. Muito obrigada!

    Um beijo!

  6. Ana, são fofinhos, né?
    Olhe, sei que você gosta de chocolates e tinha preparado casquinhas de laranja com chocolate pra você. Com lacinho e tudo (buá!!!)Tem problema não, a gente ainda vai se encontrar novamente e não vou esquecer do seu gosto.
    Bjs, querida!

  7. Ana, esqueci de comentar sobre o trabalho em ponto-de-cruz. Que bom que você gostou. Espero que seja útil e fará você lembrar-se de nosso encontro.
    Bjs.

  8. Fica bom até pra presentear, tão charmosos e gostosos!
    Kisss^^

  9. Elas ficaram lindissímas. É preciso ter mão e paciência para fazer algo assim :)

  10. Achei muito legal e ficou lindo.
    Bjos, Lú.

  11. Gina, arrasou de novo! :)
    Amei as arvorizinhas de Natal…

  12. Axly, esse “até” foi ótimo! Pelo jeito, você comeria todas e não sobraria para presentear… (rsrs)

    Ameixa, gosto de trabalhos delicados, mas esses aí demorei um pouco além do que pretendia…

    Luciana1 e Luciana2, com um pouco de paciência, dá pra sair criando.
    Bom que agradaram!

    Quem vê eu fazendo tanto chocolate, até pensa que adoro e… no entanto nem ligo!
    Bjs, meninas.

  13. Ficaram super bonitas!
    Uma ótima idéia para presentear.
    Vc só esqueceu de dizer do são feitas as estrelas no topo das árvores. É de chocolate eu suponho.
    Eu adoro ponto-cruz e já fiz muita coisa. É uma ótima terapia, mas vicia!
    Bjs :)

  14. Oiii Gina, afff…adorei sua idéia…fica com visual lindo…Já entreguei meus bolos ontem a noite…porque semana que vem fica corrido pra todo mundo, e a vizinha da frente vai viajar…mas eles adoraram…Esse bolo fica maravilhooooosssooo…amodoro!!!rsrs…
    Beijos t+

  15. Cláudia, as estrelas são feitas de chocolate branco sim.
    Quando eu bordava, todo tempo livre era para o ponto-cruz. Levava para consultórios e todo lugar. A gente quer ver o trabalho pronto, né?

    Rose, vou já fazer um resumo do seu post, legal.

    Bjs, a todas.

  16. Fantástico!

    Que lindinhos que ficaram, super original.. adorei a sugestão! Além da saborosa, né nõ!

    Beijinhos

  17. Laurinha, já vi que você também é das que gostam de chocolate…
    Bjs.

  18. que maravilha parabens!!!!!! ainda bem que vamos para os doces…. essa farinha nao há aqui à venda parceira…. so polvilho azedo e farinha de mandioca….. acho eu nunca usei nada disto :P

  19. Klaudinha, vou passar outras opções com ingredientes mais fáceis de achar.
    Bjs.

  20. Adorei!!!! Linda, lindas esta árvores!!!
    Bom final de semana e um lindo natal!!!
    Fernanda
    http://mamaocomacucar.sampasite.com

  21. Fernanda, obrigada pela visita.
    Tenha um lindo Natal também, querida!
    Bjs.

  22. Gina, todas as tuas sugestões são muito inusitadas. Parabéns!
    Olha, quando lecionava, tentava fazer algo sempre inédito para agradar aos alunos e agora, aposentada, para agradar aos amigos.
    Deus continue te abençoando
    http://espiritual-idade.spaces.live.com

  23. Awesome post. Do you mind if I ask what your source is for this information?

  24. Anônimo,
    A fonte de pesquisa já foi citada. vide post.

  25. um beijinho e feliz natal!Que 2012 seja magnifico!

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