Bolos e bolinhos

Bolo de curau com fubá e chocolate

Bolo de curau com fubá e chocolate
Minha lista de receitas a experimentar é enorme. Volta e meia consulto meu arquivo.
O bolo de curau com fubá e chocolate foi o primeiro a sair do papel.
Estava curiosa para saber o que predominaria  no gosto final, já que tem sabores intensos.
E quer saber? Venceu o curau, aquela mistura interessante de milho e leite de coco.

Bolo de curau com fubá e chocolate

Curau
1 lata de milho
1 vidro de leite de coco (200 ml)
150 ml de leite
1 caixa de creme de leite (200 ml)
2 ovos + 5 gemas
100 g de açúcar

Preparo do curau

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Verta o conteúdo numa assadeira de 30 cm, untada e enfarinhada.

Bolo de fubá com chocolate

1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos médios
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo do bolo

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha e o sal.
Quando estiver bem misturado, acrescente o fermento e pulse.
Divida a massa em duas partes e, a uma delas, adicione o chocolate em pó, misturando bem.
Verta a massa clara sobre o curau que já está na assadeira.
Por cima, derrame a massa de chocolate, fazendo movimentos em espiral.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 45 a 50 minutos, ou até que esteja corado.
Imaginava que o curau ficasse bem destacado na parte superior, mas não, ficou levemente misturado na massa branca.
Aprovadíssimo por todos!

Veja, também, bolo de fubá com amendoim.

Agrícola da Ilha - Hemerocallis Graziela Barroso

Para harmonizar com meu bolo malhadinho e delicioso, trouxe essa flor em duas cores.
Esse hemoracale (Hemerocallis Graziela Barroso) estava num jardim da Agrícola da Ilha, que sedia anualmente o Festival Brasileiro de Hemerocallis.
A flor é também conhecida pelos nomes de lírio-de-são-josé, lírio-de-um-dia e lírio-amarelo, natural da Eurásia.

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