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Agricultura familiar e alimentação orgânica

José Antônio Marfil

Agricultura familiar

Num dia bem frio, saímos de Curitiba com destino à Bocaiuva do Sul (PR), onde pudemos visitar alguns produtores orgânicos, da agricultura familiar. Primeiramente, o Sítio Recanto Verde, que já mostrei na primeira parte do passeio. Em seguida, fomos à Marfil Alimentos Agroecológicos. Quem nos recebeu foi o Sr. José Antônio Marfil, que explanou sobre o beneficiamento de grãos, entre outros alimentos, e o incremento na procura por alimentos agroecológicos.

agricultura familiar

Segundo o Sr. Marfil, cerca de 40 toneladas de alimentos orgânicos estão sendo distribuídos para o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) por semana, para atender Curitiba, região metropolitana e litoral. Esse incentivo tem mantido os pequenos produtos familiares em suas terras, proporcionado o movimento de retorno dos filhos de agricultores para a zona rural, melhorado a qualidade da merenda escolar e outros benefícios.
Nas fotos, vemos o alho-cavalo, cujo tamanho do dente representa o triplo dos demais e tem sabor mais suave; o tomate coração-de-boi, cultura que quase desapareceu devido ao baixo valor comercial de seu formato; a cebola em réstia, que tem maior durabilidade, embora dificilmente ainda encontrada dessa maneira. Diversos tipos de feijão são comercializados pela família e trouxe alguns para experimentar. Sabe criança quando ganha presente? Adquirir produtos orgânicos é muito gratificante.

Marfil Alimentos Agroecológicos - Chef Amanda Marfil

A filha do Sr. José, Chef Amanda Marfil, é responsável pela cozinha e ministra cursos para merendeiras e nutricionistas da região. Nosso delicioso almoço vegetariano/vegano foi comandado por ela. Aprovadíssimo e repetido! A mesa estava bem variada. Havia arroz vermelho, arroz negro com palmito (amei!), escondidinho de jaca verde, batata doce gratinada com erva doce, semente de mostarda e de coentro (divina!).

Marfil Alimentos Agroecológicos

Visitamos a propriedade, acompanhados pelo Sr. Marfil e seu filho. Os animais, com ampla área verde (patos, carneiros), porco do tipo orelha-de-colher, são mantidos com cuidados que respeitam os princípios ecológicos.

Moacir Darolt

Para finalizar nosso dia, Moacir Darolt, engenheiro agrônomo, pesquisador do Iapar e vice-presidente da ACOPA (Associação dos Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná), além de nos prestar diversas informações importantes, ainda nos brindou com música da melhor qualidade.

Marfil Alimentos Agroecológicos

Até o sol apareceu no final do passeio, para tornar o visual ainda mais inspirador. No centro, uma imponente araucária. Ao redor do restaurante, pessegueiro e outras árvores frutíferas. Pena que não é época dessas frutas. Dá pra imaginar como ficam os pés na época certa!