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Feira Mundo Gastronômico 2013 (parte II)

Feira Mundo Gastronômico 2013 parte II

Hoje apresento os doces  que estavam na Feira Mundo Gastrômico 2013 parte II.

O estande de O Famoso Brigadeiro estava movimentado. Os brigadeiros eram preparados no local, cada docinho era pesado para manter o padrão, com diversos sabores e embalado em caixas e marmitinhas.

Grué Chocolateria
Outro estande de doces que ficou bem representado foi o da Grué Chocolateria. Havia degustação de chocolate belga.

Senac

No estande do Senac, houve demonstração de confeitaria de bolos artísticos com Vanessa Bay, entre outras palestras e workshops.

Doces com memória

No estande da Universidade Positivo, assisti várias palestras.
Uma que chamou a atenção foi a da Karyne Iancóski, proprietária do Bazar Doce Patisserie, sobre “Doces com memórias”.
O assunto tem tudo a ver com o NacoZinha, que tem inúmeras receitas com esse resgate das tradições e memórias afetivas.
Quem me acompanha sabe da minha tendência para os doces, que estão publicados aqui em número muito superior aos salgados.
Nessa caixa havia beliscão, bala de coco, brigadeiro, pipoca caramelada, bolo de fubá com goiabada e bolo de rolo.
Para encerrar, vou deixar aqui a mesma mensagem dela, citando Gilberto Freyre: “numa velha receita de doce ou bolo, há uma vida, uma constância, uma capacidade de ir vencendo o tempo, sem vir transigindo com as modas”.