Cookies de limão siciliano e gotas de chocolate
Os cookies de limão siciliano com gotas de chocolate ficam doces na medida certa e o resultado é espetacular. Impossível comer um só!
Mais uma receita que sai da minha coletânea, para o nosso deleite e espero que faça parte do seu também.
Cookies de limão siciliano e gotas de chocolate
80 g de manteiga
90 g de açúcar mascavo
1 ovo pequeno (em torno de 50 g)
20 ml de suco de limão siciliano
180 g de farinha de trigo
2 g de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal
Raspa de 1 limão siciliano pequeno
35 g de gotas de chocolate meio amargo
Preparo
Forre uma assadeira com papel manteiga e preaqueça o forno a 190°.
Bata a manteiga em ponto de pomada com o açúcar, acrescente o ovo, o suco e bata mais um pouco.
Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e as raspas de limão. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Se necessário, devido ao tamanho do ovo, pode-se acrescentar um pouquinho mais de farinha.
Se usar um ovo pequeno, não precisa.
Deixe na geladeira por 30 minutos. Se não for assar em seguida, a massa pode ser congelada.
Forme bolas do tamanho desejado, coloque na assadeira forrada com papel, achate as bolas e coloque as gotas de chocolate.
Deixe espaço de 3 cm entre elas para que cresçam.
Leve ao forno preaquecido entre 12-15 minutos. Aos 12 minutos, confira se está corado.
Ao sair do forno, estará levemente macio, mas fica crocante ao esfriar.
Veja, também, cookies de mirtilo.
A flor do limão siciliano (Citrus limon), que é natural da Ásia.
13 Comentários
Cristina Lunardeli
Estão lindos esses cookies.
Gina
Cristina Lunardeli Pode fazer que vai gostar.
Maria da Conceição Barcelos
Hummmm deu vontadeeeee!
Solange Schetine
😍
Fornadas da Lena
Ebaaaaa😍😍😍
Gina
@fornadasdalena Não duraram nada!
Fornadas da Lena
@nacozinhabrasil imagino, suas delícias são irresistíveis 😋😋😋😍😍
Gisele
Oi Regina!
Será que dá certo usar óleo de coco no lugar da manteiga?
Um abraço e obrigada!!
Gisele.
Gina
Gi,
Dá sim. Pelo que pesquisei, dá para colocar 20% a menos de óleo. Ou seja, nessa receita, use 64 g ou 70 ml de óleo de coco.
Bjs.
Gisele
Perfeito!!
Assim que conseguir fazer te conto!!
Obrigada Regina!! Beijão!!
Gina
Até fiquei com vontade de fazer na sua versão!
Bjs.
Gisele
Hoje vamos tentar fazer. Hugo e eu! 😘😘
Gina
Ah, que lindo!