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Stollen ou Christmas Stollen
O primeiro stollen – pão alemão com frutas secas, nozes e especiarias – assado no Natal, ocorreu em 1427. Na cidade de Dresden todo ano há o Stollenfest, onde são feitos os Christmas…
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Um pouco antes do Natal…
Um pouco antes do Natal… …a gente prepara a decoração, monta a árvore, acende diariamente os pisca-piscas, acrescenta um detalhe novo, planeja o cardápio especial, participa de confraternizações nas empresas e instituições filantrópicas……
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5a. edição do World Bread Day – Pão com ômega 3
Assistindo ao programa Globo Rural, acompanhei uma pesquisa feita na Universidade Federal do Rio Grande do Norte por Ana Vládia Moreira, com objetivo de encontrar a fórmula ideal de um pão que auxiliasse…
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Broa de milho com abóbora, batata doce e inhame
Quando vi essa receita no programa Globo Rural, oriunda de uma festa na cidade de Silveiras, interior de São Paulo, criei uma grande expectativa. O fato é que só esperei a broa ficar…
