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Suflê de legumes e a horta caseira
O suflê de legumes é uma daquelas receitas simples, que acompanham bem qualquer carne e que podem ser feitas com legumes disponíveis, permitindo uma boa variação de sabor. Dando continuidade ao livro de…
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Berinjela gratinada e a viagem à Portugal e Itália
Dando continuidade ao post da viagem, feito em outubro, quero enfatizar os aspectos que envolvem a culinária. No avião, a caminho de Lisboa, comecei a folhear a revista de bordo. Inevitavelmente, parei para…
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Bolinhas de queijo
Meu pai costumava receber diversos tipos de queijos diretamente de Minas e vendia em municípios vizinhos. Os chamados queijos “Minas” vinham em jacás cilíndricos de bambu trançado, que eram cortados para abrir. Os…
