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Carne seca com pinhão e farofa
Morando na terra das araucárias e tendo os pinhões tão acessíveis, a época da colheita é um momento aguardado. É um prazer comê-los apenas cozidos, mas são muitos os pratos que levam essa…
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Paçoca de pinhão
A paçoca de pinhão é um prato tradicional da Festa Nacional do Pinhão, de Lages (SC). Esse é o terceiro prato da festa que trago para o NacoZinha Brasil. As outras foram o…
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Cajuzinho de pinhão
Saiba como fazer um cajuzinho de pinhão, essa semente brasileira tão especial, fruto da araucária! O sabor em nada assemelha-se aos tradicionais cajuzinhos de amendoim, mas posso dizer que são bem gostosos. Fica…
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Arroz com pinhão e cracóvia
Saí para colher pinhão, já que na minha redondeza tem várias araucárias, nas calçadas e num bosque próximo. Volto pra casa com uma pequena colheita, de mais ou menos 2 xícaras, mas isso…
