Pães

Pão de laranja

Há dias de grande motivação na cozinha. Principalmente se for para fazer pães, bolos e biscoitos. Foi num desses dias que  saíram dois pães, um de nozes com canela, e outro de laranja.

Pão de laranja
O pão de laranja é aromático, macio, delicioso. Fiz da primeira vez pequeninos. Da segunda vez deixei a máquina processar do princípio ao fim.

Pão de laranja

160 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
1 colher (chá) de fermento biológico seco

Preparo

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão nessa ordem. Selecione o tamanho para pequeno ou médio (450 g ou 600 g), a cor do pão (escolhi média) e o ciclo sanduíche ou normal.
No pãozinho, deixei a massa bater, crescer um pouco (cerca de meia hora), retirei da cuba, modelei e deixei crescer novamente. Renderam 6 pãezinhos.
Forno preaquecico a 200°, asse por  aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Obs.: Se gostar mais doce, pode-se acrescentar um pouquinho mais de açúcar, mas achei que essa medida ficou muito boa, neutra para qualquer sanduíche, seja doce ou salgado.

Laranjinha-de-jardim

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Fotos: Paulo Schwirkowski
A Solanum pseudocapsicum é natural do Peru e Equador.

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