Bolos e bolinhos

NacoZinha Brasil faz oito anos/bolo de chocolate

O NacoZinha Brasil faz oito anos! E teve um bolo especial que há muito tempo desejava fazer.

Bolo de chocolate em formato numérico:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 1/2 de cacau, 1/2 de chocolate)
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela em pó

Cobertura
150 g de chocolate ao leite
75 g de creme de leite
80 g de miçangas de chocolate
Cerejas (quanto baste)
Galhinho de hortelã

Preparo:

Bolo
Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Junte o óleo e o chocolate com a batedeira desligada, mexa um pouco, só então religue a batedeira para não espirrar. Acrescente baunilha, água fervente aos poucos, alternando com a farinha de trigo. Por último, adicione o fermento* (veja nota abaixo).
Unte as assadeiras e polvilhe chocolate. Leve ao forno a 180º por 20 minutos. Deixe esfriar 20 minutos antes de colocar a calda.

Calda
Leve ao fogo os ingredientes da calda, mexendo até formar um leve xarope. Nivele o bolo para ficar retinho, fure com palito de churrasco e verta a calda aos poucos para deixá-lo bem úmido.

Cobertura
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria junto com o creme de leite e misture bem.

Montagem do bolo

Para formar o número 8, coloque os bolos um ao lado do outro. Corte uma fatia bem retinha da parte que se encostam, de cada bolo, e una.
Cubra a lateral com a ganache, cole as miçangas. Na parte superior passe uma fina camada de ganache, decore com o bico desejado.
Alterne cerejas com as miçangas e finalize com folhinhas de hortelã.

*Notas:

Utilizei duas assadeiras de pudim com 19 cm de diâmetro. Se não tiver duas assadeiras iguais, divida a massa ao meio e coloque 1 colher (chá) de fermento na primeira metade. Depois de assado, deixe esfriar um pouco, retire e faça o segundo bolo. Coloque a colher (chá) de fermento na outra metade da massa no momento de levar ao forno, para não começar a agir antes do tempo.
Caso não use cacau, o bolo ficará mais docinho. Nesse caso, opte pela cobertura de chocolate meio amargo.
A receita foi adaptada desse delicioso bolo.

NacoZinha Brasil faz oito anos com muitas blogagens coletivas

Meu foco para esse 8º aniversário do NacoZinha Brasil é lembrar a interação entre os blogs.
Quando meu blog tinha 3 meses, lancei uma “blogagem” coletiva, intitulada Dia do Vizinho. Houve 10 participações. Adorei!
Participei de 17 coletivas, tendo coordenado duas. Dá bastante trabalho, mas o retorno é incrível. A Blogagem Coletiva Fases da Vida foi fantástica!
Esse engajamento aproximou blogueiros. Mesmo que alguns tenham se perdido pelo caminho, ficou a lembrança de um convívio fraterno.
O dinamismo das redes sociais foi mudando o cenário e apenas um clique de “curtir” já demonstra nosso interesse, sem uma interação maior.
Nesse momento estou participando de uma coletiva e revivendo a motivação dessa troca mais estreita.
Vez por outra me encanto com comentários muito amorosos de pessoas que reproduzem as receitas e fazem questão de deixar seu depoimento.
Muito obrigada a todos que, ao seu jeito, estão sempre me inspirando a continuar!

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