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O doce-de-espécie e a culinária do Maranhão
Tive a oportunidade de visitar o Maranhão em 2004. O nome Maranhão significa em tupi-guarani “o mar que corre”. São Luís, sua capital, tem a 2ª maior variação de maré do mundo. A…
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Flamenquines e Córdoba
Flamenquines e Córdoba A gastronomia de Córdoba foi influenciada pelos vários povos que por lá passaram, como os romanos, os judeus, os árabes e os cristãos. Dentre os pratos típicos do local, escolhi…
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Sopa de tamarindo – culinária filipina
As sopas no outono começam a ser bem-vindas. Essa sopa de tamarindo foi feita pela minha filha e a base é esse pacotinho contendo sampalok em pó (tamarindo), camarão, entre outros ingredientes, que…
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Grostoli e Circuito Italiano
O post anterior descrevia alguns lugares visitados durante o Circuito Italiano de Colombo, PR. Isso me estimulou a fazer um doce muito tradicional entre os italianos, o grostoli (ou crostoli). Acompanhe algumas curiosidades…
