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História e gastronomia do Ribeirão da Ilha
Ribeirão da Ilha é um distrito de Florianópolis (SC), 36 km ao sul. Foi o primeiro povoado a ser habitado. De colonização portuguesa, conserva a arquitetura, os costumes, a renda de bilro, o…
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Ragu de avestruz ao vinho do Porto com chocolate
Prato exótico e saboroso, preparado pelo Chef Xavier no Mercado Municipal de Curitiba. Acompanhei a aula, degustei o prato e recomendo. Segue a receita, para quem quiser preparar.
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Jambalaya – culinária creole
A jambalaya é uma espécie de paella típica do sul dos Estados Unidos, mais precisamente de Nova Orleans, na Louisiana. Na versão creole, leva tomates, também chamada de Red Jambalaya. Pode ser feita sem…
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Torradas de camarão com gergelim
Torradas de camarão com gergelim Nada como dar uma “repaginada” num prato, transformando-o em outro completamente diferente. Foi o que aconteceu com um recheio de camarão, que acabou virando uma torradinha coberta com…
