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Chelsea Market, o polo gastronômico de Nova Iorque
Chelsea Market O Chelsea Market é um polo gastronômico imperdível de Nova Iorque, tanto para alimentos in natura, como mercado de peixes, quanto para os processados. Imagine minha alegria ao visitá-lo, tendo tantas…
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Escabeche de camarão assado
O escabeche de camarão assado em borboleta tem uma apresentação elegante. Bem temperado, ele é acrescido de manteiga de ervas. É mais uma receita da Ina Garten que aparece por aqui. Gosto bastante do…
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Scones de damasco para acalentar uma noite fria
Simplesmente, adoro scones de damasco. Aliás, não só dessa fruta seca, como de outras (passas, cranberries…) A temperatura de 14 graus foi a motivação para ligar o forno. Gosto da rusticidade, da rapidez…
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Mousse de amora e uma safra generosa
Foram mais de 4 kg de amoras colhidas até agora. Claro que eu tenho que fazer algo além de geleia ou simplesmente congelar! Já saiu panqueca, torta (blackberry pie), iogurte grego e agora é a…
