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Scones de damasco para acalentar uma noite fria
Simplesmente, adoro scones de damasco. Aliás, não só dessa fruta seca, como de outras (passas, cranberries…) A temperatura de 14 graus foi a motivação para ligar o forno. Gosto da rusticidade, da rapidez…
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Mousse de amora e uma safra generosa
Foram mais de 4 kg de amoras colhidas até agora. Claro que eu tenho que fazer algo além de geleia ou simplesmente congelar! Já saiu panqueca, torta (blackberry pie), iogurte grego e agora é a…
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Ragu de barreado
Na terra do pinhão, ter a semente congelada é sagrado. Foi assim que me deu vontade de preparar um entrevero de pinhão. Para esse prato, gosto de usar o coxão mole, também conhecido…
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Iogurte grego de amora na iogurteira
Para fazer esse iogurte grego de amora, contei com um presente da amiga Ângela, a geleia! Para cada copo de 200 ml, utilizei 3 colheres (sopa) de geleia, misturei aos demais ingredientes e…
