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Dadinhos de tapioca

Por que o som está na sala? Por que os dadinhos de tapioca tiveram a companhia de espetinhos de violão?

Dadinho de tapioca:

250 g de queijo coalho ralado
1 1/4 xícara (chá) de tapioca granulada
500 ml de leite
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 pitada de sal

Preparo:

Forre uma assadeira de 20 cm x 25 cm com filme plástico.
Numa tigela, rale o queijo no ralo grosso, misture tapioca, pimenta  e sal. Ferva o leite e verta sobre a tigela, mexendo bem até incorporar bem, sem deixar endurecer. Coloque na assadeira, alise a superfície. Cubra, alisando novamente. Deixe na geladeira pelo menos 3 horas. Corte em cubinhos de 2 cm.
Forre uma assadeira com papel manteiga,   coloque os cubinhos e leve ao forno preaquecido a 180° até dourar.
Os dadinhos podem ser fritos. São servidos, geralmente, com molho de pimenta.
A receita é do Chef Rodrigo de Oliveira.

Natal 2012

Vão-se as rabanadas, as estrelas alemães de canela, o bolo de Natal, o panetone Gallup, as luzes e árvores de Natal. Ficam os planos para um novo ano, inclusive a dieta, para deixar para trás algum exagero cometido.
É tempo de agradecimento pelo que aconteceu de bom durante o ano e de expectativa por um ano melhor. O meu será de mudanças…, espero que profundas, não superficiais…
Como administradora do Naco Zinha, quero dizer muito obrigada pela companhia de todos que passaram por aqui, pela gentileza e por todas as amizades que fiz durante esse ano! Que 2013 nos reserve muitas surpresas boas!

Gina

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17 Comentários

  • Josy

    Gina querida a dias estava notando que faltava algo em seu blog, o som na sala. Procurei a última vez que vi e percebi que perdi esse, pois estava de férias. Que bom que vim acompanhar mais esse que está com todo clima de despedida. Não vai ter mais? Bom, que venham muitos e muitos cds, eu sou a prova viva de que amei todos, a cada post que vc publicava ansiava para assisitir e todos sem exceção com certeza será um grande passo para o sucesso que desejo de coração para seu menino. Adorei essa letra, linda, nostálgica, intensa e tão dele. Parabéns para seu filhão miga
    Ah. adorei os dadinhos, os palitinhos são uma graça. Beijinhos

    • Gina

      O Som na Sala foi um projeto para 2012, agora é esperar o cd. Se depender da sua torcida, Josy, o sucesso está garantido…rs!
      Muito obrigada, sei que é de coração esse seu entusiasmo!!
      Você viu que gracinha os palitinhos? Quando comprei, já tinha intenção de usar em algum post relativo à música, só não sabia exatamente em qual.
      Bjs.

    • Gina

      Rachel, que bom que você atentou para todos os detalhes do post e acompanhou mês a mês o Som na Sala.
      É o que todos desejamos, continuar criando e compartilhando. O melhor de tudo é receber esse incentivo dos amigos.
      Obrigada, em meu nome e do Vini!
      Bjs.

  • Silvia

    Esses dadinhos vou fazer com certeza. Adoro todos os ingredientes.
    Obrigada pela receita e que venha 2013 com tudo de melhor para nós todos.
    Bj, Silvia

  • Sandra Bylaardt

    Gina:
    a receita dos dadinhos eu já fiz, só que fritos – vou fazer da próxima vez como os seus, assados, para que neste ano de 2013 eu coma menos fritura e faça minha dieta direito! hahaha..
    Agora esse panetone Gallup eu não conhecia (lindo!) – esse não tem jeito, vai para as receitas de categoria ‘fazer e comer com moderação’ (será???)!

    Um ótimo Novo Ano para todos nós!!!

    Bjus..

    • Gina

      Moderação é a palavra chave. Se a gente conseguir descobrir como manter, tá tudo certo!
      Nunca tinha feito os dadinhos, nem fritos, mas tinha vontade de fazer há muito tempo.
      Um ótimo 2013!

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