Crostata de laranja

Já havia feito uma crostata de uva e fiquei com o sabor na memória… Como tinha geleia de laranja esperando para ser usada, resolvi fazer uma crostata de laranja.

200g de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
60g de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
100g de manteiga gelada
1 ovo
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de água gelada

Recheio

350g de geleia de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
200g de ricota fresca
100ml de leite bem gelado

Preparo

Recheio – Bata no liquidificador a ricota, o leite e o açúcar de confeiteiro.
Massa – Junte todos os ingredientes até unirem-se. Faça uma bola com a massa e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Abra 3/4 da massa e forre uma assadeira de 22cm. Cubra com uma camada de geleia de laranja, a ricota e outra camada de geleia. Faça tiras com o restante da massa e cubra a crostata. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 45 minutos.

Crisântemo laranja

O crisântemo (Chrysanthemum) é natural do Japão.

16 Comentários

Lia

4 de fevereiro de 2013 at 10:52 Responder

Já fiz crostata di crema, mas adorei esta versão com laranja. Vou levar a receita.
Beijinhos,
Lia.

Gina

4 de fevereiro de 2013 at 12:14 Responder

Lia, grata pela visita!
Um abraço!

Guloso e Saudável

3 de fevereiro de 2013 at 19:55 Responder

Oi Gina,
Minhas receitas prediletas de doces tem frutas, esta está belíssima, perfeita, amei.
Boa semana, beijo,
Vânia

Gina

3 de fevereiro de 2013 at 20:01 Responder

Eu também sou assim, Vânia! Prefiro mil vezes as que levam frutas.
Boa semana pra você também!

Léia

3 de fevereiro de 2013 at 12:51 Responder

Bom dia Gina, parece deliciosa.Adoro receitas com laranjas.Fiquei com vontade de provar uma fatia.Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

Silvia

2 de fevereiro de 2013 at 20:34 Responder

Acho que também prefiro com a geléia de uva. Bjs

Paula Mello

2 de fevereiro de 2013 at 0:01 Responder

Eu adoro tudo o que tem laranja. Já fiz um monte de laranja cristalizada e me acabei rsrsrsrs
Essas massas quebradiças e que derretem na boca são um absurdo de boas, e gostei tb da idéia da ricota, embora eu preferisse sem, mais como uma manzarine que é só com a geléia. Mas não custa nada a gente experimentar rsrsrsr

Um final de semana iluminado!!

beijooooo

Gina

2 de fevereiro de 2013 at 11:03 Responder

Gosto é bem pessoal. No meu caso, prefiro com a ricota. O fato é que fica boa de qualquer jeito.
Pra você também, Paula!

Josy

1 de fevereiro de 2013 at 22:07 Responder

Gina que linda sua crostata. Acho tão lindo essas tortas com treliças, as suas ficaram tão retinhas e perfeitinhas. O fundamental na preparação de uma receita é paciência e capricho para se obter um resultado lindo como este, qualidade da qual eu não possuo, um erro grave da minha parte. Ficou lindissima, e o recheio delicioso. As flores são encantadoras Gina, alegrou mais ainda meu final de semana. Bom final de semana amiga. Bjos

Gina

2 de fevereiro de 2013 at 11:06 Responder

Josy, temos mais facilidade para umas coisas do que outras. Tenho certeza que você tem muitas habilidades diferentes, a prova está nos pratos que você nos apresenta.
O final de semana aqui está lindo, com muito sol. Espero que seja assim pra você também!

claudia liechavicius

1 de fevereiro de 2013 at 15:15 Responder

Hum!!!! Passar por aqui na hora da fome é um problema. Vou ter que parar e fazer um lanchinho. Pena que não vou ter uma Crostata de Laranja como essa pela frente…

Beijos