Torta de presunto e queijo

Hoje é mais um dia de ciranda, uma iniciativa da Lylia, que visa a troca de receitas entre blogueiras.
Minha parceira dessa quinzena é a Marly, do blog Saboreando a Vida, com quem tenho um convívio de longa data. Nossos blogs têm quase 8 anos!
Dá gosto visitá-la e perceber o cuidado, o detalhismo, a delicadeza das mesas que ela decora! Transparece o prazer que tem em receber as pessoas e ainda espero conhecê-la pessoalmente!
Ela me mandou uma torta de presunto e queijo e eu retribuí com uma quiche semelhante. Não estava combinado…!!

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga gelada
1 gema
1/3 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água fria

Preparo
Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 22 centímetros de diâmetro e reserve-a. Misture a farinha com o sal. Junte a manteiga aos poucos, misturando com as pontas dos dedos (sem mexer muito), até formar uma farofa. Adicione a água e a gema e misture-as rapidamente, até obter uma massa lisa. Achate a massa, cubra-a com um pedaço de plástico grande e abra-a com um rolo de massa. Corte um disco de massa do tamanho do diâmetro da forma e estenda esse disco no fundo da forma. Com o restante da massa corte tiras de uns cinco centímetros de altura, e fixe-as nas laterais da forma, unindo-as também ao disco do fundo. Reserve-a.

Recheio

1 copo de iogurte natural integral (200g)
1 lata de creme de leite (300g)
4 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200 g de presunto picado
200 g de queijo muçarela cortado em cubinhos
1/2 colher (chá) de sal
1/3 colher (chá) de orégano (ou a gosto)
1/4 xícara de azeitonas picadas

Preparo
Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, os ovos o sal e o queijo parmesão. Ponha a mistura numa tigela e adicione o queijo muçarela, o presunto, as azeitonas e o orégano. Misture bem e despeje tudo na forma reservada. Leve a forma ao forno médio (180ºC) e deixe que asse por uns 45 minutos, até que a torta comece a corar e o recheio fique firme.

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16 Comentários

TERESA NEWMAN DE SOUZA GONDIM DE MEDEIROS

24 de agosto de 2016 at 15:49 Responder

Tipo assim, Teresa você vai fazer torta ou quiche hoje? Para de babar!
A participação de vocês foi linda e deliciosas. Amei! Sintonia Total!

TERESA NEWMAN DE SOUZA GONDIM DE MEDEIROS

24 de agosto de 2016 at 15:50 Responder

*deliciosa
Gina

25 de agosto de 2016 at 0:46 Responder

Obrigada, Tê!
Bjs.

Cristina Lunardeli

19 de agosto de 2016 at 22:11 Responder

Essa sintonia é muito interessante e gostosa, acho o máximo!Sou fã de tortas nesse estilo, ficou bonita e certamente saborosa.
Bjo

Marisa Vlasic

19 de agosto de 2016 at 10:53 Responder

Olá Gina querida, que bela torta da Marly e que sintonia, vocês duas publicaram receitas semelhantes, a sua quiche também está um espetáculo, amooo alho poró!! Parabéns as duas!! Beijinhos

Gina

21 de agosto de 2016 at 0:45 Responder

Somos duas, Marisa! Alho-poró é delicioso!!
Bjs.

angela

18 de agosto de 2016 at 16:49 Responder

adoro quiches, gostei do iogurte no recheio, beijos meninas!

Gina

18 de agosto de 2016 at 23:31 Responder

Ângela,
É isso que torna interessante essa troca. Sempre há um detalhe pra gente substituir e renovar.
Bjs.

Marly

18 de agosto de 2016 at 14:30 Responder

Oi, Gina,

Não foi mesmo uma coincidência a gente fazer tortas tão parecidas? rsrs. Isso só prova que a gente anda sintonizadas! Já tinha dito antes mas vou repetir, gostei demais de ter você como parceira nessa empreitada, rsrs.

Um beijo

Gina

18 de agosto de 2016 at 23:28 Responder

Muito bom mesmo, Marly!!
Estamos conseguindo resgatar uma parte da interatividade do início dos nossos blogs e isso é ótimo.
Grata pela parceria!
Bjs

Adri

18 de agosto de 2016 at 11:58 Responder

Gina, assim como seu blog, também acompanho o da Marly há bastante tempo! Vcs duas têm essa delicadeza em comum 🙂 Adorei a dobradinha torta/quiche! Beijos!

Gina

18 de agosto de 2016 at 22:41 Responder

Adri,
Fiz essa quiche pro aniversário e Dia dos Pais, comemorados na mesma data, e ficou sensacional.
Marly e eu trocamos quiches, bem diferentes, assim as parceiras de ciranda têm opções!
Bjs.