Bolo de Natal de chocolate com estrela cadente

Gosto dos detalhes que surpreendem e esse bolo de Natal de chocolate com estrela cadente é um exemplo de como deixar as pessoas curiosas para saber como coloquei a estrela dentro.

Bolo de Natal de chocolate com estrela cadente

Bolo inglês de tangerina
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo*
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
Raspas de 2 tangerinas
120 g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos grandes
1/4 xícara (chá) de suco de tangerina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo

*Retire 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e substitua pelas 2 de amido de milho. Misture amido, trigo, sal e reserve.
Na batedeira, bata açúcar, as raspas e a manteiga. Acrescente os ovos, 1 por vez. Agregue o suco, alternando com os ingredientes secos, reduzindo a velocidade.
Por último, adicione o fermento em pó, com a batedeira desligada. Leve ao forno preaquecido a 180°, até dourar. Faça o teste do palito. Se sair sequinho, estará pronto. No meu forno elétrico, levou 40 minutos.
Depois de frio, recorte o bolo em fatias grossas (largura do cortador de biscoitos) e corte as estrelas cadentes em número suficiente para caber na assadeira juntinhas.
Obs.: A escolha pela tangerina é para dar um tom mais amarelado à estrela, além do sabor, naturalmente.

Bolo de chocolate

1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos grandes
3/4 xícara (chá) de óleo
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de cacau (pode ser chocolate)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo

Bata os ovos e o açúcar ate ficar cremoso. Junte o óleo e bata mais um pouco. Com a batedeira desligada, coloque o chocolate em pó, a baunilha e a água quente e misture bem.
Ligue a batedeira e acrescente a farinha. Por ultimo misture o fermento, agregando bem.

Montagem
Coloque 1/3 da massa no fundo da forma de bolo inglês untada e polvilhada com chocolate. Ponha, cuidadosamente, uma carreira de estrelas, que precisam ficar bem próximas para a massa escura não penetrar. Posicione-as no centro com a cauda para baixo. Não encoste as estrelas na largura da forma.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180° por 40-45 minutos, aproximadamente. Faça o teste do palito.
Ao esfriar, desenforme virando para baixo, de modo que a estrela fique em sentido descendente. Polvilhe açúcar gelado e decore ao seu gosto.

Veja, também, o bolo de Natal de baunilha com estrela cadente de chocolate.

A estrela-do-peru (Scilla peruviana), embora o nome sugira ser natural do Peru, é oriunda do Mediterrâneo, na Península Ibérica, na Itália e no noroeste da África.