Cookies de nozes-pecãs – sucesso garantido!
Os cookies de nozes-pecãs são ricos, saborosos e garantia de sucesso ao paladar da família. Experimente você também!
Descobri recentemente que existe o Dia Nacional do Biscoito de Noz-pecã lá nos Estados Unidos.
Belo pretexto para colocar essa receita no forno e me deliciar no cafezinho da tarde.
Como temos uma nogueira em casa e, além disso, ganhamos um presentaço de 1,5 kg dessas nozes, que considero mais gostosas do que as chilenas, a motivação foi imediata!
Cookies de nozes-pecãs
(xícara medidora de 240 ml)
150 g de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)
1 ovo
2 colheres (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
80 g de nozes-pecãs picadas + 8 para decorar
Preparo
Preaqueça o forno a 190°.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar, o ovo e a baunilha.
Misture a farinha de trigo e mexa bem. Em seguida, adicione as nozes picadas.
Faça bolinhas e pressione, dando uma leve achatada.
Coloque 1/4 de noz em cada cookie.
Nota: Costumo reservar uma colherzinha (café) de clara para passar embaixo de cada noz antes de colar no topo do cookie.
Leve ao forno preaquecido por 12 a 15 minutos. Não deixe corar por cima, somente embaixo. Levante um cookie para ver como está.
Esses cookies de nozes-pecãs vão fazer sucesso em sua casa também, com certeza!
Receita adaptada daqui.
Veja, também, cookies de limão siciliano com gotas de chocolate.
A nogueira-pecã (Carya illinoinensis) é natural da América do Norte.
7 Comentários
Vicentina
Que delícia!
Tiê Watanabe
Hummm parece muito bom !! Adoro!
Zenaide Storino
Que maravilha.
Mari Mallemont
Estão lindos esses cookies 😍
Heloiza Cid
Isso é que é receita! 😉Poucos ingredientes e deliciosa.😋Obrigada.😘
luma rosa
Oi, Regina!
Adoro fazer cookies em dias nublados ou chuvosos. Essa vai para testar. Não sabia do Dia Nacional do Biscoito de Noz-pecã 🙂 Bom motivo para esquentar o forno!
Beijus,
Gina
Oi,Luma!
Se você gosta de cookies, tenho certeza que vai gostar desses!
Bjs.