Gingerbread man

Gingerbread man é daqueles biscoitos que têm a cara do Natal. Nesse caso, dispensa a cobertura açucarada, pois foram usados carimbos.
Levei esses biscoitos numa confraternização de final de ano entre amigas. Sempre que possível, gosto de levar algo alusivo ao Natal.

Gingerbread man (biscoito de gengibre)

70 g de mel
50 g de açúcar mascavo
40 de manteiga amolecida
1 ovo
5 g de condimento para biscoitos (cravo, canela, gengibre e noz-moscada)
1 colher (chá) de sal amoníaco
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
250 g de farinha de trigo

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa tigela, exceto a farinha. Misture bem.
Vá adicionando a farinha até formar uma massa que solta das mãos.
Polvilhe a bancada e abra a massa com o rolo.
Corte com o cortador apropriado e decore a gosto. No meu caso, utilizei um carimbo no mesmo formato para fazer uma graça.
Leve ao forno preaquecido a 190° por 15 minutos ou até que estejam ligeiramente corados. Utilize papel manteiga.

Se quiser uma opção decorada com glacê, veja aqui.

9 Comentários