Bebidas

Iogurte grego de amora na iogurteira

Para fazer esse iogurte grego de amora, contei com um presente da amiga Ângela, a geleia!
Para cada copo de 200 ml, utilizei 3 colheres (sopa) de geleia, misturei aos demais ingredientes e o resto é deixar por conta da iogurteira!
Confira a facilidade de preparo e delicie-se com um iogurte bem consistente e saboroso.

Iogurte grego de amora na iogurteira

1 litro de leite integral
1 copo de iogurte natural integral (170 ml)
1 xícara (chá) de leite em pó
18 colheres (sopa) de geleia de amora (3 para cada copo da iogurteira)

Preparo

Aqueça o leite e deixe amornar.
Adicione um pouco do leite morno ao leite em pó, mexendo bem.
Acrescente o iogurte natural e a geleia de amora. Não utilize semidesnatado ou desnatado.
Depois de tudo dissolvido, adicione o restante do leite.
Misture tudo muito bem e divida entre os potinhos da iogurteira.
Programe entre 11 e 12 horas. Na minha iogurteira, o tempo máximo é 11 horas e ficou perfeito.
Leve para gelar e, na hora de consumir, não precisa adicionar açúcar ou adoçante.
Há quem diga que se deve acrescentar sabor ao iogurte depois de pronto, mas quis testar de forma diferente, misturando a geleia antes.
Ficou ótimo assim, sem atrapalhar a consistência, que ficou bem firme.
Já tinha feito iogurte grego com proporções bem diferentes dessas. Fazia o iogurte comum e depois colocava para coar, o que gera bastante soro e pouco rendimento de grego.
Dessa forma descrita acima, você já retira o iogurte grego pronto.

Nota

Em minha iogurteira posso colocar potinhos com capacidade até 200 ml, por isso deu para aproveitar tudo. Caso a sua iogurteira tenha uma capacidade menor, reduza a proporção dos ingredientes.

Flor da amora (Morus nigra)

Flor da amora (Morus nigra), natural da Ásia. A amora é conhecida como amora-negra, amora-preta e amora-do-bicho-da-seda.

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