Arquivos da Categoria: Bolos e bolinhos

Bolo de aipim cozido

 

Bolo de aipim cozidoBolo de aipim cozido é a primeira vez que faço.
Já tinha feito algumas vezes o bolo tradicional, com o aipim cru ralado.
Dá para fazer até com sobra dessa raiz já cozida, mesmo salgada, já que a mistura com os demais ingredientes não vai interferir no resultado final.
O resultado é muito bom. Ainda tem a praticidade de não precisar ralar a raiz e, no meu caso, nem o coco, porque compro ralado fresco. Continuar lendo

Scones de passas

Scones de passas

Durante o tempo que passei com minha mãe, no litoral capixaba, volta e meia visitávamos parentes e levávamos algum prato, doce ou salgado, pelo simples prazer em oferecer algo feito por nós.
Já tinha feito scones com cranberries, mas esse ingrediente não é comum encontrar em cidades pequenas.
Também não tinha cortadores. Nada que impedisse de fazê-los, usando a boca de um copo como cortador.
Improvisos à parte, o importante é que levamos para um cafezinho em família esses scones de passas, que foram apreciados por todos. Continuar lendo