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Compota de toranja

Compota de toranja

Minha mãe ganhou duas frutas, presenteadas como cidras. Ao cortar, surge a dúvida. Elas tinham cor avermelhada.
Entre alguns palpites no Instagram e efetuada uma pesquisa, descubro tratar-se de toranja.
O destino seria fatalmente uma compota, uma vez que a fruta é de um teor de azedume e doçura estranhos ao paladar. Acompanhe o passo a passo e aventure-se em preparar essa compota de toranja, que tem o mesmo processo de outras frutas da família dos Citrus, como a laranja-da-terra e a cidra.
A compota foi feita por minha mãe, de 84 anos, com muitos doces em calda em sua bagagem.
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Panna cotta de kiwi

Panna cotta de kiwi

Ganhei kiwi gold e achei lindo. Só conhecia através de foto (vide imagem abaixo). Ele é bem mais doce que o kiwi verde.
Não satisfeita em prová-lo ao natural, quis colocá-lo numa panna cotta.
Resolvi juntar os dois tipos, alternando-os na apresentação, afinal sempre há um jeito simpático de levar à mesa uma sobremesa, não é mesmo?
Veja o passo a passo para deixar a panna cotta de kiwi nesse formato e surpreenda! Continuar lendo