Tag Archives: cracóvia

Arroz com pinhão e cracóvia

Arroz com pinhão e cracóvia

Saí para colher pinhão, já que na minha redondeza tem várias araucárias, nas calçadas e num bosque próximo. Volto pra casa com uma pequena colheita, de mais ou menos 2 xícaras, mas isso é mais do que suficiente para fazer uma senhora refeição para família pequena. Arroz com pinhão e cracóvia foi a minha opção. Ficou bem paranaense, com dois ingredientes típicos, o pinhão e a cracóvia. Recomendo muito!! Continuar lendo

Pão húngaro (kifli)

Pão húngaro (kifli)

Tão fácil chegar em qualquer padaria e pedir pão “francês” quentinho e crocante (para o meu gosto)! Uma tradição, de fato, e mais difícil de ser reproduzido em casa…
Mas o ritual dos pães, passando pela massa que cresce, recheá-los, modelá-los, pincelá-los, senti-los assando, exalando o aroma característico, retirá-los do forno, abrir um sorriso… Ah, isso é muito especial!
Essa receita veio da amiga Odete, que mora na Califórnia. Trata-se de um pão húngaro kifli, muito popular, consumido como o nosso pão “francês”, no dia a dia. Continuar lendo