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Barreado e Morretes
Servir o barreado tem até uma certa técnica, onde se coloca primeiro umas 2 colheres de farinha de mandioca, adiciona-se uma concha do caldo e mistura-se bem, fazendo o pirão escaldado. A seguir…
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Crostata de uva
Final de ano é tempo de confraternizações de todo tipo, seja de colegas de trabalho, de grupos de estudos, de serviços voluntários, enfim, é tempo de reunir, fazer um balanço e comemorar. Invariavelmente,…
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Flognarde de morango
Aprendi com a Leonor que clafoutis é uma sobremesa francesa, feita com cerejas frescas. Essa mesma receita com qualquer outra fruta, passa a chamar-se flognarde. A Cláudia também aprendeu com ela, adaptou uma…
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Farofa especial de Natal sem farinha
Com a vontade de inovar no cardápio, saiu o peru e entrou o lombo de porco. Mas a farofa, essa sim, foi bem diferente da habitual. No lugar da farinha, biscoitos triturados e…