kouglof
World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)Kouglof é um pão oriundo da Alsácia, na fronteira Alemanha-França e recebe outros nomes, como Kugelhopf e Gugelhupf. É feito numa forma própria, alta e canelada. Decidi fazer o meu kouglof em miniatura.
Existem algumas lendas para a origem desse pão. Uma delas diz que os 3 Reis Magos, voltando de Belém pela Alsácia, foram recebidos com muita hospitalidade e, para agradecer, fizeram esse pão, modelado em forma de turbante.
O kouglof é a minha contribuição para o Dia Mundial do Pão.
O 9° World Bread Day é um evento promovido pela Zorra, do blog kochtopf. Continuar lendo

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Bolo de maçã com casca
Estive pela segunda vez na Serra do Rio do Rastro, em Santa Catarina. A estrada lindíssima, sinuosa, de mão dupla, não permite ultrapassagens facilmente e a neblina é muito frequente.
A região da serra catarinense é de grande cultivo de maçãs, o que me levou à vontade de fazer algo com essa fruta, tão logo retornei de viagem. Foi de Bom Jardim da Serra (SC) que trouxe as maçãs para esse bolo aromático, macio e muito saboroso. É inevitável que o pensamento volte à origem, onde uma bela porção de maçãs estava sempre à disposição no local onde fiquei hospedada. Percorrer as estradas ladeadas por muitas macieiras em flor também ficou na memória. Entre lembranças, sabores, frio intenso e belas imagens, convido vocês a saborearem o bolo com um chá, pra aquecer a alma! Continuar lendo

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III Encontro Gourmet

Algumas dessas fotos foram gentilmente cedidas pelas amigas Cris Cardoso e Rachel Azevedo.

Posso dizer que sou uma recordista de encontro de blogueiros, tanto que passei a numerá-los! Isso mais do que confirma como gosto de estar com pessoas que têm tantas afinidades. Já tive encontros em diversos lugares do Brasil, Espírito Santo, Paraná, Rio de Janeiro e São Paulo, mas nada se compara a um megaevento como esse, que reuniu cerca de 130 blogueiros de gastronomia dia 20 de setembro. Esse foi o 3º Encontro Gourmet, que nos permite, a cada ano, conhecer pessoas com quem mantemos uma amizade virtual e rever outras tantas, reforçando nossos laços. A ansiedade gerada ao longo do ano por esse tão esperado dia é compensada e até superada por tantos abraços, beijos, risadas, conversas, workshops, oficinas, surpresas, brindes, sorteios… Fica uma sensação gostosa, que dura vários dias, cada vez que alguém faz uma alusão ao evento.
Meu muito obrigada à Cecília Padilha, Dani Abolim e Sandra Reis, mais uma vez, por nos proporcionarem tanta alegria!
Veja também:
1º Encontro Gourmet
2º Encontro Gourmet

Orquídea

Essa orquídea era uma das plantas que decoravam as mesas do evento.

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Workshop queijos do reino Palmyra e Borboleta

A empresa de Queijos Palmyra e Borboleta esteve presente pela segunda vez no Encontro Gourmet. Dessa vez, além do stand de produtos e degustação, apresentaram um workshop, onde o Chef Leandro Henriques preparou um lombo recheado com queijo reino, espinafre, tomate seco e creme de ervilha, que estava muito bom. A sobremesa, uma torta bem  mineirinha de queijo com goiabada também agradou bastante. Cabe registrar a simpatia da Ana Paula e toda a equipe presente. Continuar lendo

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