Costrada alcalaina

De 01 a 07 de fevereiro acontece a XXX Semana Gastronômica de Alcalá de Henares (Espanha)que é a cidade natal de Miguel de Cervantes. Os restaurantes oferecem menus a preço fixo. A costrada alcalaina é um doce típico e está sendo oferecido em mais de um restaurante em 2016. É uma espécie de strudel recheado com creme de confeiteiro e merengue, coberto por amêndoas.

Doces de Alcalá de Henares - costrada alcalaina e rosquillas
Nessa vitrine de Alcalá se pode ver, em primeiro plano, uma costrada ao lado de rosquillas. Já tive oportunidade de falar sobre a semana gastronômica nesse post. Se você gosta de curiosidades, veja também as amêndoas caramelizadas e a história das freiras clarissas de San Diego. Continuar lendo

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Mesa de Natal 2015

Certamente você está se perguntando como o natal ainda está em pauta. Ou será que me refiro ao de 2016? O fato é que final e início de ano são um tanto agitados e a gente vai adiando as postagens, mas não queria deixar de registrar no blog um pouco do que aconteceu em nosso natal familiar. O bolo com sino você encontra a receita aqui. As sobras do bolo de chocolate viraram estrelas com chapéu de papai noel. As rabanadas sempre abrindo os festejos e o clima dessa data tão esperada. No mais, o tradicional peru, o arroz com amêndoas, onde trocamos champanhe por vinho branco, a quiche de cebola e alho-poró, uma farofa caprichada, o tender decorado com fios de ovos, cerejas e ameixas e uma salada de maionese, guarnecida com alface baby, tomate e salsinha como se fossem flores.

Hibisco (Hibiscus rosa-sinensis)

Esse hibisco (Hibiscus rosa-sinensis) estava lá em Florianópolis (SC), onde passamos nosso Natal.

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jan. 192016

Pavê de pêssego

Se você está procurando por uma sobremesa gelada, que rende bastante e agrada a muita gente, o pavê é uma delas. Você pode fazer com sobras de bolo, biscoito champanhe ou de leite. Como a fruta em calda já é doce, fiz algumas adaptações à esse pavê, já publicado, e ficou no ponto! Pavê é bem coisa de mãe, não? Continuar lendo

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Sanduíche Branca de Neve

Minha netinha está começando a comer papinha de frutas. Ainda vai levar um tempo para chegar nesse estágio de comer pão com essas coisinhas doces. Difícil é não se render ao chocolate! Para quem quer encantar uma criança e convencê-la a comer determinados alimentos de modo lúdico, fica a dica. E vamos aumentar o consumo das frutas entre os pequenos!
Essa ideia é da Lee Samantha, uma artista da Malásia, que encontra soluções criativas para suas filhas e acabou inspirando muita gente, inclusive eu, que resolvi reproduzir a Branca de Neve, com algumas modificações. Continuar lendo

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